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仙人掌是我们最熟悉的一种植物，在干旱少雨的地方经常能看到它健硕的身影，是一种特别耐旱的植物，相比起其它植物而言，仙人掌是最好养的一种了，只需要少量的水，它就可以顽强的活下来，甚至在极为干旱少雨的沙漠，都能看到它们常年屹立，从外形上来看，仙人掌全身布满尖锐的刺，就连小动物们都无法靠近，更不用说人类了，不过有这么一个国家，他们却以仙人掌为食，你听说过吗？这个国家就是墨西哥，据了解，仙人掌在当地是最受欢迎的，也是极为火爆的一种小吃，甚至当地还把仙人掌吃出了各种不同的口味，就连仙人掌的叶片、结出的果实都可以吃，在墨西哥的菜市场中，随处可见大大小小的仙人掌，有些已经提前把刺处理好了，直接拿出来售卖。当地人会把叶片拿来做菜，而且有好几种做法，直接水煮或者烧烤，凉拌仙人掌、爆炒仙人掌也极为常见，想想都会让人流口水，而它的果实更是让人赞不绝口，鲜嫩多汁，极富营养。可能很多人会问，为什么墨西哥人会那么钟爱仙人掌呢？难道他们不蔬菜吗？其实，在墨西哥降雨量极少，极为特殊的地理位置，特别适合仙人掌生长，而且不适合种植蔬菜，对他们而言，仙人掌就是蔬菜，世界上有多种仙人掌，其中有一半生长在墨西哥，就连纸币上都印有仙人掌的图案，可想而知，仙人掌在墨西哥的地位有多高！但并不是所以仙人掌都可以食用，只有某些品种的仙人掌才可以，所以如果你在墨西哥游玩，品尝仙人掌之前，一定要向当地人打听清楚，以免出现不必要的麻烦，怎么样，小伙伴们，有没有兴趣品尝一番墨西哥的特色仙人掌呢？（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！）