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广东肇庆剑花闻名遐迩，顺德人种植剑花（霸王花）火龙果也不甘落后。改革开放以来，城乡一体化，农民洗脚上田，单间独户小洋楼，雨后春笋般拔地而起，人们在阳台花基种花、种菜、种瓜承传农耕文化，自给自足之外，也开始种火龙果、霸王花。漫游君西北邻居就种植多年了，每年看着邻居大丰收，花基堆土搭棚引蔓，火龙果气势汹汹肆意疯长，花朵簇拥，红果丰硕，看得羡慕不已。与其临渊羡鱼，不如退而结网。几年前，漫游顺德糖厂，返程在北门围墙看见有蔓条出墙，顺手牵羊，反手牵猪，攀折了几段，移植到阳台中。一年以来，奄奄一息，变化不大，第二年开始长出新段，于是除了照常濑水之余，将香蕉皮、西瓜皮、荔枝壳、龙眼壳、鸡蛋壳、菜头黄叶、淘米水等有机肥料覆盖在上面，一则追肥，二则遮阴，免被紫外线灼伤，如是第三年，蔓条如打了激素，四处蔓延，但还是不见花果。

到了第五年，也就是今年，蔓条生长加快，主条粗厚肥大，8月23日一夜之间冒出7个手指头大的花蕾，几天后便如香蕉般翘起（图2、3），心窃喜，终于有火龙果食了，但我心里更渴望它是剑花，于是留意两者有何区别，是不是同一品种。这时候邻居的火龙果也如期开花，细心观察：火龙果花（图1）花托筒鳞片边沿是暗红色，开花之处在蔓条之端或侧段；而我种的7朵都开在端点，全身淡黄浅绿色，花型较大朵。所谓昙花一现，火龙果花与剑花都只开一天，午后便开始萎靡，火龙果花两天便干涩，花托变厚，几十天后由绿变红结成红皮火龙果。火龙果花经过加工后可作为药材入药，有明目、降火的功效，有预防高血压的作用，它的花朵中含有丰富的营养成分，可以作为蔬菜食用。有的地区还会将火龙果花晒干，泡茶喝，适量的饮用火龙果花茶有清火、润肺、止咳的功效。剑花则挂在枝头，迟迟不干，要靠人工采摘，撕成条状摊晒。

群蜂飞舞绕花蕊

据观察，同一端如结同时结两花蕾，则从第三天起，其中一朵自行停止吸收养分，牺牲自己，所有养分都输送给“另一半”，伟矣哉！假设身处极端环境，两人只能生存一人，你会如何抉择？牺牲自己，成全另一半，还是牺牲另一半，成全自己？如果相爱注定没结果，你会“一错再错”还是“将错就错”，鼓起勇气与现实抗衡？！

剑花的营养价值很高，经过测试分析表明剑花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。剑花可降低血脂水平,又富含膳食纤维，作为功能食品强化到食品中是相当得宜的，有助于防止或延缓人体动脉粥样硬化的发展，并且降低冠心病发病率。

剑花最好的搭档，是猪肉、猪骨、猪肺、猪腱和猪舌，其中名气最大的，自然是剑花猪肉汤。剑花猪肉汤是珠江三角洲人民非常喜欢的食品，尤其是在炎热的夏季，一碗剑花猪肉汤是很多人心头难以忘却的至味。

鲜品烹调原汁原味剑花煮面