花卉与其他作物相比，具有属、种众多，习性多样，生态条件复杂及栽培技术不一等特点。为了生产管理与应用上的方便，园艺工作者们在园艺实践中总结出了各有特点的实用性强的分类方法，即园艺分类方法。与植物学中的系统分类相比，花卉的园艺分类法其分类方案可能不是那么严谨，但方法简明，实用性强。由于分类的依据不同，分类方法有多种，在园艺实践中，可根据实际情况灵活应用。
一、按植物学特征与生态习性分类
1．草本花卉
茎干内木质部不发达，木质化细胞较少的观赏植物称草本花卉。
草本花卉株形低矮，或花繁叶茂、或四季常绿，种类繁多，繁殖方式各异，适用范围广泛。根据其习性具体又分一、二年生草花、宿根草花和球根花卉几类。
（1）一、二年生草花
一、二年生草花是指播种后当年或次年就结束其个体生命的草本观赏植物。其中，在一个生长季节内完成其全部生活史的草本观赏植物叫一年生草花（春播），需要二个生长季才能完成其全部生活史的草本观赏植物称二年生草花（秋播）。前者如百日草、凤仙花、半枝莲、鸡冠花、翠菊、一串红、千日红、万寿菊、牵牛花、紫茉莉等；后者如金鱼草、金盏菊、报春花、三色堇、雏菊、紫罗兰、羽衣甘蓝、香豌豆、瓜叶菊等。
（2）宿根草花
宿根草花指地下部分未发生变态的多年生草本观赏植物。宿根草花有的四季常青，有的冬季要落叶休眠。前者如君子兰、吊兰、兰花、万年青、吉祥草、沿阶草、蕨类植物等；后者有非洲菊、彩叶草、玉簪、芍药、蜀葵、荷兰菊等。
芍药玉簪大花蕙兰君子兰（3）球根花卉
球根花卉是指有膨大的变态地下茎或根的多年生草本观赏植物。
球根花卉大多原产于冬季寒冷或夏季高温、干旱的地区。为了度过环境恶劣的季节，在植株地上部分干枯之前，地下的茎或根就开始变态、膨大，贮藏养分，最后成为球状、块状、粗根状及不规则形状的所谓“球根”。当环境恢复到适宜生长的季节后，球根又萌芽生长，重新长成完整植株，甚至开花结实。常见的种类有水仙、郁金香、朱顶红、百合、唐菖蒲、小苍兰（香雪兰）、彩叶芋、马蹄莲、仙客来、大岩桐、美人蕉、荷花、睡莲、大丽花等。
大丽菊朱顶红大岩桐2．木本花卉
木本花卉指茎干木质化的、株形较小的观花及部分观叶、观形的多年生植物。木本花卉株形较大，生长期长，较耐粗放管理，多采用扦插、压条、分株、嫁接等无性繁殖，主要用于园林绿化和盆栽，部分可作切花。包括灌木、小乔木及藤木几大类。
（1）灌木类花卉
地上无主干，或主枝不明显、丛状生长的木本观赏植物称灌木类花卉。
其中：株高在2m以上的叫大灌木，株高1～2m为中灌木，小于1m的叫小灌木；观花的灌木叫花灌木。
根据冬季有无明显休眠期，灌木类又进一步被分为：
①落叶灌木落叶灌木指春夏枝叶繁茂，秋冬落叶、休眠的灌木。如蜡梅、月季、迎春、牡丹、紫荆等。
紫荆蜡梅②常绿灌木常绿灌木指四季常青，无明显休眠期的灌木。如茉莉、变叶木、丝兰、常绿杜鹃、散尾葵等。
春鹃茉莉（2）乔木类花卉
株形直立、主干明显的树木叫乔木。其中：株高在18m以上的为大乔木，9～18m的为中乔木，小于9m的叫小乔木。
花卉学中的乔木类花卉主要是些观花、观叶、观茎或观型的小乔木（多数＜2m）。也分：
①落叶乔木落叶乔木指春夏枝叶繁茂，秋冬落叶、休眠的乔木。如桃、梅、海棠、石榴、樱花、二乔玉兰、垂枝榆等。
玉兰垂丝海棠②常绿乔木常绿乔木指四季常青，无明显休眠期的乔木。如山茶、桂花、橡皮树、苏铁、广玉兰、刺葵、假槟榔、松树等。
刺葵桂花（3）藤木类花卉
藤木类花卉指地上部分的枝茎攀缘生长或匍匐地面生长的木本花卉。包括：
①落叶藤木落叶藤木指春夏枝叶繁茂，秋冬落叶、休眠的藤木。如金银花、紫藤、凌霄等。
金银花紫藤②常绿藤木常绿藤木指四季常青，无明显休眠期的藤木。如叶子花、龙吐珠、蔷薇等。
龙吐珠叶子花3．仙人掌及多肉植物类
仙人掌及多肉植物指植株地上部分肥厚，肉质、多浆的植物，也称（广义）多浆植物或多汁植物。一般为茎或叶变态，贮水组织发达，抗旱力强，大多起源于美洲、非洲及亚洲的热带或亚热带地区。主要有仙人掌、仙人球、金琥、昙花、令箭荷花、蟹爪兰、龙舌兰、芦荟、长寿花、虎尾兰、景天、石莲花、佛甲草、松叶牡丹等。
仙人掌松叶牡丹金边龙舌兰4．水生花卉
水生花卉指可以或必须终年生活在水中的观赏植物。如荷花、千屈菜、水葱、伞草、凤眼莲、浮萍、铜钱草、睡莲、王莲等，有属于一年生草花、多年生宿根草花及球根花卉等不同类型。
睡莲铜钱草二、按主要观赏部位分类
1．观花类
观花花卉指花多或花大，花色艳丽，花型奇特，以赏花为主的花卉。
观花花卉主要用于花坛栽培、盆栽或是做切花，主要是欣赏其美丽的花朵。种类众多，诸如牡丹、水仙、金鱼草、郁金香、康乃馨、菊花、兜兰、红掌、月季、山茶、杜鹃花、三色堇、矮牵牛等等草花和花灌木。
兜兰红掌2．观果类
观果花卉指果小，果多，着果期长，果色艳丽，以赏果为主的花卉。
该类花卉当然会开花，多为花小或花期短，叶形、叶色一般的花卉。如金橘、火棘、冬珊瑚、乌柿、观赏辣椒、佛手、南天竹等等，还有花、果均可观赏的石榴等。
冬珊瑚火棘3．观叶类
观叶花卉指叶形或叶色独特，以赏叶为主的花卉。主要为不开花，或花少而小，花期短的多年生草花或木本植物，如彩叶芋、彩叶草、龟背竹、竹芋、金心吊兰、文竹、观赏凤梨、羽衣甘蓝、绿萝、蕨类植物、变叶木、发财树、巴西铁、袖珍椰子、散尾葵、红叶李、红枫等，也有观花、观叶兼用的仙客来、君子兰等。
变叶木竹芋4．观茎类
观茎花卉指枝、茎形状或形态奇异，以观茎为主的花卉。主要为不开花或花、果、叶的形态、颜色一般而茎干独具特色的花卉。如仙人掌、仙人球、仙人柱、光棍树、佛肚竹、垂枝榆、倒槐、竹节蓼等。
竹节蓼光棍树5．芳香类
闻香花卉指有香气，以闻香为主的花卉。其芳香可能来自花瓣或叶片，所以该类花卉虽然也可观花，但有特异的芳香，当属闻香花卉，亦可称芳香花卉。比如薰衣草、留兰香、银灰菊、迷迭香、米兰、含笑、百里香、香薄荷、罗勒、栀子、白兰（黄葛兰）、桂花、蜡梅、茉莉、中国兰、夜来香等。
含笑米兰三、按用途或利用形式分类
花卉是用来装饰、美化环境的，从利用形式的角度，可将花卉大致分为切花类、盆花类和地栽类三大类类。但有时同一花卉的不同品种或不同的栽培利用方法，如菊花和月季花，三种利用方式都有。
1．切花类
切花花卉指花枝或茎叶等观赏价值高，可供剪切进行离体装饰的观赏植物。即其材料可供瓶插水养或制作花束、花篮、花圈的花卉。菊花、月季（所谓的玫瑰）、唐菖蒲（剑兰）和康乃馨（香石竹）是世界四大切花；
金鱼草石松其它主要的切花还有非洲菊（扶郎花）、百合、蝴蝶兰、马蹄莲、花烛（红掌、安祖花）、小苍兰（香雪兰）及勿忘我、满天星（霞草）、情人草等配花；也包括天冬草、石松、蕨类植物、银芽柳等切叶、切枝花卉。
2．盆花类
盆栽花卉指适宜栽培在盆、钵等容器中，供室内或室外装饰的观赏植物。要求株型小、紧凑，茎干短或无主干，以观花、观叶或观果为主的花卉。如菊花、仙客来、兰花、君子兰、秋海棠、郁金香、风信子、变叶木、米兰、一品红、发财树、袖珍椰子等多年生的草花或木本花卉，也包括瓜叶菊、报春花、万寿菊、矮牵牛、彩叶草等一、二年生的观花、观叶草花及多浆植物等。
瓜叶菊仙客来3．地栽类
花卉主要的利用方式是栽培于露地，直接用于公共环境或家庭生活环境，或布置花坛、花境，或点缀庭院等。地栽类花卉一般是抗性强、栽培容易、管理粗放种类，许多一、二年生草花、宿根花卉、木本花卉等都是常见的地栽类花卉。如一串红、鸡冠花、凤仙花、菊花、山茶、牡丹、玫瑰、栀子、米兰等。
四、按栽培类型分类
花卉都是种植在一具体地方的。花卉的耐寒力各不相同，根据是否需要保护性设施，将花卉分为露地花卉和温室花卉。
1．露地花卉
露地花卉是指适应性强，可以在露天越冬或越夏的的花卉。根据利用形式，露地花卉主要有以下几种：
（1）庭院花卉
庭院花卉指适用于房前屋后露地栽培的花卉。常用的有杜鹃花、芍药、桂花、蜡梅、、菊花、天竺葵、葱兰、麦冬等，多为花灌木和多年生草花。一般自然式栽培，粗放管理。
（2）花坛花卉
花坛花卉仅指适宜于花坛露地栽培的花卉。要求株型较小，紧凑、不倒伏；大多数的一、二年生草花及宿根草花、球根花卉和部分小的花灌木均可用于花坛栽培。常见的如三色堇、金鱼草、虞美人、波斯菊、郁金香、月季、杜鹃花等。
花坛三色堇花坛矮牵牛（3）花境花卉
花境一般由高低不同的、株形各异的花卉装点而成，以多年生草本花卉和花灌木为主，如草本的芍药、萱草、鸢尾及杜鹃、栀子等。
（4）地被植物
地被植物指常年覆盖地面，株形低矮的植物。一般株高在1m以下，枝条密生，扩展力强。木本植物多为灌木与藤本，草本植物多为多年生植物。常见的地被植物有麦冬、吉祥草、蝴蝶花（扁竹根）、萱草、蕨类植物、菊花、铺地柏、平枝栒子、火棘、小檗、栀子、石岩杜鹃等。其特点是覆盖效果好，环境适应性强，繁殖容易，管理粗放，不需要经常更新也能维持多年。
沙地柏扁竹根2．温室花卉
温室花卉是指不耐寒、需要在温室栽培或温室里越冬的花卉。温室花卉一般原产于热带或亚热带温暖地区，主要用于温室盆栽，如观叶盆栽喜林芋、凤梨类、橡皮树、变叶木、文竹、吊竹梅、鹅掌柴等；观花盆栽如报春花、仙客来、红鹤芋、蝴蝶兰等。
凤梨蝴蝶兰五、按花期分类
在园林设计时，根据花期合理配置花卉很重要；在商品性花卉生产中也需要了解花卉的开花期。此种分类仅实用于观花花卉，根据其在露地条件下的自然花期被分为以下4类：
1．春季花卉
春季花卉指春季开花的观花花卉。如常见的迎春、报春花、瓜叶菊、雏菊、三色堇、紫罗兰、金盏菊、杜鹃花、玉兰、牡丹、桃花、梅花、樱花、郁金香等。
雏菊牡丹2．夏季花卉
夏季花卉指夏季开花的观花花卉。如常见的睡莲、荷花、栀子、茉莉、虞美人、飞燕草、石榴、石竹、金鱼草、萱草、牵牛、矮牵牛、黑心菊、凤仙花、半枝莲、毛地黄、千日红等。
矮牵牛栀子3．秋季花卉
秋季花卉指秋季开花的观花花卉。如常见的一串红、翠菊、万寿菊、鸡冠花、紫薇、美人蕉、百合、玉簪、秋菊、大丽花、桂花等。
紫薇菊花4．冬季花卉
冬季花卉指冬季开花的观花花卉。种类较少，常见的如蜡梅（腊梅）、山茶、一品红、寒菊、水仙、虾衣花、仙客来、蟹爪兰、羽衣甘蓝等。
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