种子在果实的掩护下

踏上了未知的新大陆

但目的地无法挑选

好坏全凭运气

幸运儿能够拥有适宜生长的新家园

而另一些就只能绞尽脑汁

积极地去适应艰难复杂恶劣环境

在西藏怒江峡谷的察瓦龙左布村

赛马是再日常不过的活动

这里的赛道独一无二

因为选手们要穿过一片

青藏高原并不常见的植被

这种原产于南美洲的植物

最早出现在中国的文献记载是年

它们或许是躺在传教士的包裹里

翻越了雪山

也可能是搭载候鸟迁徙来到这里

四百年来

仙人掌迅速在中国西南地区

蔓延生长

这片干旱河谷的气候环境

简直可以媲美它们的南美老家

对于察瓦龙男孩

他们的父亲都会带着他们去山间练习骑马

比起骑马更让他们期待的是

错落在山间的仙人掌果

每年9月

粉红色的果实挂满了山坡

高原充足的日照

让仙人掌果香甜软糯

成了察瓦龙人最爱的水果

用察瓦龙老人的话说

仙人掌在多年前只有几颗

后面就慢慢地长出来了

成了这里独特的风景

为了适应干旱的环境

仙人掌进化出具有蓄水功能的肉质茎

这些蓄水库收缩自如

形态各异

通常

植物们在日间进行光合作用

但仙人掌要是在酷热的白天打开气孔

简直就是自寻死路

它们有一套日夜颠倒的运作模式

只有在凉爽的夜间

仙人掌才会打开叶片上的气孔

吸收二氧化碳

并将它们先合成苹果酸

暂时储存在液泡中

天亮后

气孔会被关闭

苹果酸在烈日下重新释放出二氧化碳

最终完成光合作用

合成养分

这套独特的戏法

也造就了甜美饱满

水分充足的仙人掌果

成为干热峡谷中最诱人的果实

即使长了一身防御用的倒钩毛刺

也无法阻止口渴的动物们

来寻找免费饮料

草原上的牛、马

甚至于猪都喜欢吃仙人掌果

吃仙人掌果吃多了

嘴巴会痛

不吃草

动物都会慢慢变瘦

一般牧民们都不让动物吃仙人掌果

对于如何去除毛刺

察瓦龙人有特殊的办法

只要用枝条反复拨弄

仙人掌果上的刺就可以蹭掉了

经过亿万年的进化演变

世界上现有0多种仙人掌

但在这个庞大的家族中

只有为数不多的品种

奉献出鲜美的果实

仙人掌果富含多糖、氨基酸

果胶和微量元素

口感也十分独特

果肉像火龙果清爽丰盈

又如无花果般绵软细腻

除了果实

仙人掌的肉茎富含水分

也是独特的食材

它含有丰富的胶质

可以起到勾芡的作用

仙人掌在逆境中

演化出惊人的生命力和智慧

给世间带来了甜美的果实

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