只要谈到饮食文化，世界各国都有自己鲜明的特色。例如，中国有以八大菜系为主的各种美味，韩国被誉为泡菜上的国家，俄罗斯的特大红肠和大列巴面包，法国的浪漫红酒加牛排等等，都有自己的特色，但有一个国家却有着非常奇怪的美食，这种美食我们大家也都比较熟悉，但是通常我们只是将其作为绿植来养护，根本就不会由于餐饮主食，这种所谓的食材就是仙人掌，这个以仙人掌为主食的国家就是墨西哥。众所周知，仙人掌在墨西哥有着举足轻重的作用，被誉为这个国家的国花。墨西哥还有“仙人掌之国”的美誉。墨西哥位于拉丁美洲的西北端。气候复杂多样。垂直气候特征十分明显。西北内陆大部分地区从10月到次年4月处于干旱状态。每年的五月是这个国家的雨季，通常整个月都在降雨，这一个月的降雨量相当于全年降雨量的百分之七十五，因此这样的气候非常适宜仙人掌这种耐旱的植物生长！有了这样一个得天独厚的优势，把仙人掌变成墨西哥餐桌上的食物确实也是合乎情理的。仙人掌的进食方式在该地区各不相同。最为常见的吃法就是凉拌仙人掌，将仙人掌去刺切条，然后在热水中煮熟后捞出，拌上自己喜欢的佐料即可，这样一道仙人掌凉拌菜味道清爽可口，是非常健康的绿色美食。还有比较受他们喜欢的就是这种烤仙人掌了，刚摘好的仙人掌去刺清洗干净直接放在烤架上烘烤，烘烤过后再切成条状，并撒上自己喜欢的调料，搅拌入味就可以食用了，这样的一道烤仙人掌，清香之余多了一份炭烧的味道，也是别有一番风味！还有一些墨西哥人喜欢用仙人掌和西红柿进行爆炒。绿色的仙人掌配着红色的西红柿，光想着这样的颜色就比较有食欲，但是不管用哪种方法烹饪，最让人头疼的就是去除仙人掌的刺，如果不小心的话，会很容易被扎到手的，相信很多被仙人掌扎过的小伙伴都懂得其中的痛苦！其实，仙人掌不仅仅是叶子可以食用，它的果实也被墨西哥人当做是一种水果来食用，是墨西哥人最喜欢的一种水果，味道酸甜开胃，黏稠爽滑，老少皆宜！除此之外，这些也是墨西哥人清凉度夏的最佳美味！小伙伴们，听到这些神奇的仙人掌大餐，想不想尝试一下呢？这些美味的仙人掌大餐有没有勾起你的食欲呢？欢迎评论区留言探讨！感谢您的阅读！