上周末芍药在北京参加活动，原本忙得不要不要的，但也要抽空去一家网红甜品店打卡，做一个瑟瑟发抖的小仙女~网红店是玻璃门，外面看到了一排鲜花，我就诧异了~等走到里面的时候，更是怀疑走错门，哪哪都是植物，鲜花、干花、性冷淡盆栽……

其实啊，这就是现今的趋势了。不过完全是一件好事，大大滴好事，想想去任何一家店吃饭、吃甜点，都能坐在花海中享用，顺带还能买个花，难道不是简直美死了吗！当然啦，如果能把花做进美食里，就更名副其实了~~~

除了北京花厨是典型的以花入食餐厅，最近厦门也诞生了一家花食网红店（啊最近我好像特别宠爱胡建旁友），想知道它们做到什么程度么？辣么，下面就详细介绍一下！

{芍药姑娘Vol.}

鲜花+甜品=打call

厦门真是个好地方，每到年底就想去那跨年，在全国网红店大爆发的时代，厦门也诞生了不少。其中有一家叫ROSEROSE的小店，简直可以让植物人小小骄傲一下。

店家特别接地气，大隐隐于市，

把店开在充满烟火气的商业街里。

烫金字母高高挂在浅褐的墙面上，

因为圣诞快到了，店门早早放了棵圣诞树，

据说也是全厦门唯一一棵真圣诞树

「ROSEROSE」，确定与花有关，

不过，只卖花就能成网红店吗？

一进门，浓郁的花香迎面拂来，柜子、架子、桌子上摆满了植物，品种实在是太丰富了，一瞬间产生自己在逛鲜花市场的错觉，只不过是万分干净、整洁的欧洲鲜花市场，不假思索，是的，对一个女生来说，根本不用思考就已经逛起来了！

收营台是流行的金属色，

边上是一整面鲜花墙，

专配一个INS相框，

可想而知，一定是进店打卡圣地角啦。

店里的植物不止是平铺着，

白色铁艺立方体框架从天花板上掉来下，

小苔球就悬挂在顶上，

下方是中规中矩的盆栽台，粗看一眼，

都是网红礼品，噢，盆盆想买。

不喜欢网红礼品的，

也可以选择性冷淡风盆栽，

空气凤梨、鹿角蕨、洋芋…

很多花鸟市场上遇见的老面孔，

怎么好像换了个新装变漂亮了。

地板也很特别，一块块的，

中间有白色小石子填充，

原来逛这种店也很有庭院乐趣的。

仙人掌和多肉品种非常多，而且，

都是好看的仙人掌！好看的盆子装着！

不是花鸟市场丑爆的那种黑色塑料盆。

这时我想每种都挑一盆回家，

不用动脑往家里一扔都好看。

再来就是姑娘们最喜欢的鲜切花了。

店里的品种比厦门一般花店要多，

还会根据季节变换品种，

甚至会根据同色系陈列，

闭着眼睛挑一束，

插出来都难看不到哪里去。

一楼陈列的空间可以说是非常克制，过道宽敞，让仙女们可以美美地转身、挑选，不会互相踩到裙角。一直逛到转角的楼梯，才知道，哦？还有二楼？

是了，看到那个甜品柜台了吗，挑完甜品，可以去二楼享用哦。

拾级而上向下看，

就像是路过一个花市，

瞬间就被治愈了。

说起来二楼的装饰风格，真的是很有品味。也不知有多少小仙女在这里晒着太阳，喝着下午茶，刷一个下午的手机（发一个下午朋友圈）。

白边祖母绿的玻璃砖墙，

自带「复古」滤镜，

再配上金边天鹅绒座椅，

真的是很高贵的配色。

这个角落是很多客人最喜欢的，

因为后面的垂直花草墙很好拍照。

祖母绿天鹅绒沙发又制造了几分贵妇假象，

「时不时得过过这种名媛的森活啊」，

和胖友们打趣到，笑成一团。

喜欢清静的佛系少女也能找到适合角落，

因为转过身居然有一个新中式吧台……

长木桌、高脚凳和中式木鸟笼吊灯，

静静地吃甜品，不发一言

但是，仅仅只是装修好、能买花，就跻身网红店，厦门人民显然要求太低了点（当然不是啊！），它之所以能成为大众点评上的「厦门面包甜点环境榜」的第一名，环境9.2分，服务9分，口味8.3分，完全是因为它家的甜点！

普通的甜点芍药也就不跟泥萌介绍了，实在是，激发老夫的少女心啊~~

玫瑰加入了平凡的千层里，

立马增加了仙气，想马上吃，

又不忍触碰的心…可懂？可懂？

最厉害的是花瓣果冻慕斯，

夏天里我们介绍过做法，

但普遍的反馈是好看不好吃，

而且除了个别花艺师爱好自己做来吃，

国内真的很少能买到。

据说这家店主花了一年时间，

研究温度、时间、口感，

才让鲜花甜甜圈里凝固的花瓣

和口味达到完美状态。

里面还增加了大量水果强化口感，

果冻晶莹剔透、口感滑而不腻，

而且已经申请了国家专利。

鲜花甜甜圈无疑是店里的镇店之宝了，还有几款甜点也刷爆了厦门人民的朋友圈，辣就是仙人掌马卡龙（闹，微博上你们问的仙人掌马卡龙就是这里来的）~

马卡龙本来就是老阿姨的爱，

一口气吃3个幸福到晕眩，

加上仙人掌的造型，可攻可受哦~

除了仙人掌，还有肉迷爱的玉露，

摆一排真的容易吃错啊喂！

这一盆我可怎么忍心吃哟~~

ROSEROSE的主理人Suki可以说是个「花二代」，父母经营着一家非常成功的花店，几乎已是全岛闻名。

她从小也是在花房长大，按理说应该是很美的童年，但她却不高兴，因为小时候父母照顾鲜花的时间超过了照顾自己，使她对鲜花这份事业又爱又恨，以至于后来参加工作时选择了一份和花完全无关的工作。

她有时候会在店里给大家调特饮，

运气好才能喝到。

但是，也许是基因作祟，也许是无形中的家族使命，她又重新审视起鲜花来了，她有了更深的探索欲望——这些都是什么样的生命？随着越深入，她越能理解，为什么世界上有那么多人借花寄情。

花，远不止于美物观赏，

她想到了把鲜花和自己擅长的烘焙结合，

整个人都兴奋起来了，

和先生双双辞去稳定的工作，

开了这家花食店。

Suki把古籍都翻了一遍，她发现以花为食，从《离骚》到《诗经》，从《隋唐佳话录》到《山家清供》，自古便有记载。

武则天发明百花糕，鲜花连同米捣碎，蒸制成香糯可口的点心；慈禧太后偏爱酥炸荷花，花瓣裹至面粉，炸至香脆消闲；还有梅花、牡丹、白玉兰、栀子花、荷花、桂花等等，都被视为天然食材，取其香甜加入食物中增色。

于是，Suki发明了一系列既美妙，

又有养生功效的特调鲜花饮。

这杯苏打玫瑰饮，

看得见的是上面那朵艳红玫瑰花，

看不见的，是杯底里的秘制花酱底，

以及Q弹又美腻的玫瑰冻。

花之燕系列饮品里，

每一杯都含有ml的精炖燕窝，

纯牛奶佐以花果酱。

冬季不想喝冰的小仙女，真的特别适合。

即使是现场调制的茶，

也是以玫瑰、茉莉、桂花等花材，

搭配锡兰红茶、乌龙茶、普洱等茶叶萃取。

适合不太爱喝奶茶的茶系少女。

其实，以花入食自古就有尝试，既然难不倒古人，也难不倒经验丰富的烘焙师，难的是，现在已经很难寻找没打农药和无添加的花材了。

市面上目前售卖的鲜花，大多采用化肥和农药催熟，远不到食用级别。

Suki和先生跑遍了全国，

终于签下了一座亩的花卉基地，

亲自监督鲜花种植的每一个环节，

扩展可食用花卉的品类，

确保每片花瓣都能吃得放心。

很多白领们下班了也爱来打个卡，

没事学个小插花，打发打发时间。

因为食材健康，小朋友又爱花爱甜食，

鲜花甜点的卡路里又真的比较低，

自然也成为了小天使的聚会胜地

不过，最让它成为殿堂级网红店的原因，归根结底是因为，每个月都有七八个男生在这里表白求婚！！！

谁给泥萌支的招啊？

很正确啊~

是我我也愿意啊

据说还有更多的鲜花美食已经列入Suki的开发清单：

生津益胃，清热养阴的石斛花；

润肺清火，安神养心的百合花；

凉血消肿，止血散淤的山茶花……

艾玛，必须要坐高铁去次！

好吧，平时都是泥萌羡慕嫉妒恨我，此时此刻芍药有点嫉妒厦门胖友了，毕竟鲜花甜甜圈泥萌逛逛街就能吃了，口亨~

有机会路过的小仙女们，可以去打卡哦，地址无私奉献给泥萌~

ROSEROSE露斯玫瑰

地址丨湖里区万达广场金街-号

营业时间丨10:00-22:00

END

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