火龙果因其多汁味美、养分丰厚而遭到耗费者的爱慕。不过指日有市民向记者反响，自身前天黄昏吃了红心火龙果，第二天起床尿液居然变红了，他们疑心吃了有毒或打了血色素的火龙果，本相究竟是奈何呢？

国度二级众人养分师杨俊琴引见，由于红肉龙果含有甜菜红素（自然色素），吃完后排尿、大便颜色有淡淡的粉血色，属于平常景象。红心火龙果的发色基团对比安稳，不易被人体降解，会跟着粪便或尿液排出体外，以是分泌物会显露血色。

甜菜红素不同于花青素。依据尝试发掘，甜菜红素这类植物性色素具备抗氧化、抗发炎、抗肿瘤细胞成长成就，它着色本领强、无毒平安，普遍地运用于饮料、冰淇淋、糖果等产物的加工，有改进肝性能、增进消化汲取效用，是代替合成血色素的梦想自然血色素之一。“关于想摄入甜菜红素的大众，则也许抉择红肉火龙果。”杨俊琴说。

火龙果是神仙掌科多浆植物，也称“红龙果”。有红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉三个种类，罕见的是红皮白肉火龙果。杨俊琴引见，不论是红肉照旧白肉火龙果，都含有维生素B群、C、炊事纤维及钾等矿物资。特为火龙果中富含有果胶，是水溶性炊事纤维，都具备增进肠胃蠢动、润肠通便的成就。

经尝试阐明：红肉火龙果不管炊事纤维，照旧糖酸比都显著高于白肉果。“果实糖酸比决意了其甜度，糖酸比越高，甜味越赶上，是以红肉果的风韵比白肉果佳。”

杨俊琴引见，红肉与白肉火龙果养分价钱不同，可从炊事纤维及甜菜红素两方面停止辨别。依据食物养分成份数据库数据显示，每克的白肉火龙果含有约2克的炊事纤维，不但比红肉火龙果所含的1.3克炊事纤维还多，也赢过苹果的1.6克纤维。“想要吃进更多炊事纤维，增进排便的大众，也许抉择白肉火龙果”。

对普遍人来讲，火龙果是种特别好的瓜果，但对血糖较高的人或是糖尿病患者来讲，必然要少数食用，别觉得吃起来不甜即是低糖瓜果。“意见天天每人吃一个便可，假如您肠胃性能弱，意见要合适管束，免得呈现泻肚等环境。”杨俊琴说。