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——期号Eric家庭FT

1.DragonFruit

Beingamysteriousfood,dragonfruithasasecondname:pitaya.

Thedragonfruitplantispartofthecactus[?k?kt?s]family,sothecolorfulfruitgrowsonlongstalks（茎）ratherthanvines（藤）.火龙果植物是仙人掌家族的一部分。

Severaltypesofcacti[?k?kta?]（cactus的复数形式）growdragonfruit.Thecactihavelong,triangularstems(杆）withlarge,yellowish-whiteflowerblossoms.Theseflowersareuniquebecausetheybloomforonlyonenight.Onthisnight,theairisfilledwithadeliciousfragrance[?fre?ɡr?ns]芬芳.仙人掌有长的三角形茎，开有大的黄白色的花。这些花之所以独特，是因为它们只开一晚。在这一晚，空气中弥漫着美味的香气。

Oncethebloomispola

linated[?pɑ?l?ne?t?d],thenadragonfruitwillform.Acactusstemcanbloomfourtosixtimesperyear,producingadragonfruiteachtime.Soonepitayacactus,withmultiplestems,canproduceuptolbs(kg)offruitperyear!一旦花朵被授粉，就会形成火龙果。仙人掌的茎每年可以开花四到六次，每次都会产火龙果。因此，一个具有多个茎的火龙果仙人掌每年可产生多达磅（公斤）的水果！

Dragonfruitissensitivetotemperatureandcannottoleratefrosts;atemperaturerangeof65-77°F(18-25°C)isidealforgrowing.火龙果对温度敏感，不能忍受霜冻。65-77°F（18-25°C）的温度范围非常适合生长。

Currently,dragonfruitisgrowninCentralAmerica,SouthAmerica,andVietnamwheretropicaltemperaturesyieldlargecrops.目前，火龙果生长在中美洲，南美和越南。

2.AppearanceTaste

Becausedragonfruitgrowonseveraltypesofcacti,theirappearancecanvary.

Thepeelofdragonfruitisusuallypinkish-redoryellowwithwavy,greenleaves.火龙果的果皮通常为粉红色或黄色，带有波浪状的绿色叶子。

Thepulp[p?lp],ortheinnerjuicypartofafruit,canbered,pink,orwhite.果肉或水果的内部多汁部分可以是红色，粉红色或白色。

Oneofthemostdistinguishingfeaturesofthedragonfruitisthatthepulp[p?lp]issprinkled[?spr??kld]withtinyblackseeds.Theseseedsaresmallandedible[?ed?bl],likethatfoundinakiwifruit.火龙果最显着的特征之一是果肉上有微小的黑色种子。这些种子很小，可以食用，就像奇异果中的种子一样。

Thesizeofdragonfruitvaries;however,mostareroughlythesizeofared,butaremoreoval-shaped.火龙果的大小各不相同；大多数是红色椭圆型。

Thorn[θ??rn]

Crosssection横截面

Aerial[?eri?l]root气生根

3.Stalkofdragonfruitcactus

Aerialroot气生根(指由植物茎上发生的，生长在地面以上的、暴露在空气中的不定根，气生根位于热带雨林雨量多、气温高、空气湿热，气根有呼吸功能，并能吸收空气里的水分)

4.Flowerofdragonfruit

Theflowersonlybloomatnight,andonlyforabriefperiodof8hours.只绽放8个小时，可惜这次没看到活的。

TheflowersaresometimescalledQueenoftheNightfortheirnocturnal[nɑ?k?t??rnl]bloom,orMoonflower.夜间开花，月下花。

5.Howtochecktheripenessofdragonfruit

（1）通常，火龙果开花后大约一个月就会成熟

Expectthefruittoripenaboutamonthafteritflowers.Generally,dragonfruitwillripenaboutamonthafteritflowers.Checkthedragonfruitdailyforanyflowersandusetheflowersasagaugeforripeness.

检查是否成熟，果实开花后，预计约一个月成熟。通常，火龙果开花后大约一个月就会成熟。每天检查火龙果中是否有花，并用花来衡量成熟度。

（2）Checkforasaturatedfuchsiacolortodetermineripeness

Watchforthecolorofthefruittochangefromgreentofuchsiaoryellowdependingonthevariety.Thecolorwillslowlychangeanddeepenasthefruitripens.However,theleaves,orwings,onthesidesofthefruitwillremaingreenonthetipsevenwhenthefruitisripe.

检查紫红色的饱和度以确定成熟度，观察水果的颜色从绿色变为紫红色或黄色，具体取决于品种。随着（火龙果）果实的成熟，它的颜色会慢慢变化，一点点变深。但是，即使果实成熟，果实侧面的叶子或翅膀也会保持绿色。

（3）Watchforthe“wings”towither

Oncetheleavesonthesidesofthefruit,orthe“wings”droopandwither,thefruitislikelyripe.Checkthewingsregularlytoseeifthey’vebeguntobrownordryout.Iftheyrestillhealthyandcolorful,thenthefruitisnotripeyet.

注意“翅膀”是否枯萎。

一旦果实侧面的叶子或“翅膀”垂下并枯萎，果实就可能成熟了。定期检查侧叶，看看它们是否开始变褐色或变干。如果它们仍然健康多彩，那么果子就还没熟。

（半生不熟的火龙果，侧页是炸开的，非常饱满，颜色鲜艳的；成熟的火龙果，侧页开始干枯扁塌）

（4）Presslightlyontheskinofthefruit

Ripedragonfruitshouldfeelsoftandhaveabitofgive,likearipemangooravocado.Iftheskinstillfeelsfirmanddoesntyieldtolightpressure,thenthefruitisn’tripeyet.Ontheotherhand,ifthefruitfeelsmushywhenyousqueezeit.Itislikelyoverripe.

轻轻按压果皮，成熟的火龙果，手感应该柔软并有一点点弹性，就像成熟的芒果或鳄梨一样。如果果皮仍然感觉很紧很实，并且没有一点点弹力，则表明该水果尚未成熟。从另一方面说，挤压水果时，如果感到里面黏糊糊的。就可能熟过了。

give[ɡ?v]

vt.给；产生；让步；举办；授予

n.弹性；弯曲；伸展性

vi.捐赠；面向；有弹性；气候转暖

（5）Don’twaitforthefruittofallofftheplant

Becausedragonfruitdoesnotautomaticallyfallofftheplantwhenitsripe,youneedtocheckitperiodicallytomakesureithasntover-ripened

不要等水果从植物上掉下来

由于火龙果成熟时不会自动从植物上掉下来，因此您需要定期检查以确保它没有过熟。

6.Howtopickdragonfruit

(1)Useabrushtoremoveanthornsfromyellowdragonfruitvarieties

Thethornsgrowinsmallclustersonthetipofeachsegmentoftheyellowdragonfruit.Whilethefruitisstillconnectedtothestalk,useathick-bristledbrushtogentlybrushawaythethorns.

Useshearstoclipawayanythornsthatyoucan’treachwiththebrush.

Thornsonlygrowonthemorerareyellowdragonfruitsoyoudon’thavetoworryaboutthornswhenpickingthemorepopularredorpurplevarieties.

用刷子去除黄色火龙果品种的刺，刺在黄色火龙果各节的尖端成小簇状生长。当水果仍与茎连接时，用粗毛刷轻轻刷去荆棘。

用剪刀剪掉刷子无法触及的刺

荆棘只生长在较为稀有的黄色火龙果上，因此在采摘更流行的红色或紫色品种时不必担心荆棘。

(2)Twistthefruitoffofthestalkwithyourhands

Grasponedragonfruitanduseyourhandtotwistitaround1or2times.Thenpullatthefruituntilitfullydetachesfromtheplantsstalk.Ifthefruitdoesn’t