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黄精首乌煲乳鸽汤（第69味）
主料介绍：
黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，能补肾润肺、补脾益气。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢；有降血糖和强心作用。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症。此外，对于糖尿病也很有疗效。
黄精能提高机体免疫功能，增强人体抗病能力。还有抗菌、降压、抗衰老、养颜、增强体力的作用。
材料：
黄精50克，
首乌30克，
乳鸽1只（约克），
猪瘦肉克，
猪脊骨克，
蜜枣3粒，
陈皮、姜适量，
黄精
首乌
做法：
乳鸽去毛及内脏，洗净斩块，与猪瘦肉、猪脊骨一同置沸水中稍滚沸，焯去血水。
黄精、首乌、陈皮洗净。
汤煲内加入6-8海碗水（约-毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲2小时，再转大火煲10-20分钟即可。
此汤分量适合4-6人食用。
功效：
养血生阴，温肾敛精
厨娘提醒：
煲汤时放入陈皮可除油腻，使汤的口味更佳，而且还能增强理气的功能。
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