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今日晚餐：京酱肉丝，油焖茭白，蒜蓉茼蒿，霸王花蛋汤。京酱肉丝，里脊肉一条，顺纤维方向切丝（跟切牛肉相反，不过忽略我的刀功），用盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉抓紧腌制，调一个汁儿备用，三四勺甜面酱（这个看口味和你家甜面酱的甜咸程度），白糖，生抽，少许老抽和醋，来点水调散。肉丝下油锅炒熟起锅，将就剩的油倒入酱汁小火炒开冒泡，下肉丝翻炒匀，起锅前大量葱丝。家常京酱肉丝齐活，不用包饼皮儿，直接下饭就好吃。油焖茭白跟油焖笋一样的做法，用油把茭白两面煎得略微有焦色，下冰糖适量炒化，生抽下锅烹香，适量清水咕嘟就行，最后大火收汁。类似的做法换笋一样美味，杏鲍菇应该也不错。霸王花蛋汤（高光处两个眼睛是拍照形成的，所以在ps里画了个嘴）来源于小时候我奶奶经常给我煮的昙花蛋汤。霸王花跟昙花也类似，同为仙人掌科植物的花，不过口感还是有区别。淘宝买的最有名的产地肇庆的霸王花，好像也就广东人喜欢拿霸王花跟猪肉猪骨一类的煲汤，清热润肺止咳，春秋北京干燥，倒是比较适合，不过没有时间煲老火汤，所以做了快手的蛋汤。鸡蛋加点葱花打散热油炒开，下清水，同时把泡软洗净的霸王花放入煮大概20分钟，口感变得软糯，加盐调味即可。跟口感比较爽滑的新鲜昙花相比，经过干制又重新吸水的霸王花，在口感上更糯，有点像吃炖干豆角的意思。汤会比较粘稠，仿佛勾了芡一般。每天三菜一汤，基本上控制在四个人不剩下的量。米饭的量也很熟悉，两个饭杯刚刚够四个人，如果饭里煮点红薯或者玉米就相应减一点点米。不过每天做饭一个半小时，我自己吃饭也就五分钟，他俩吃得慢一些，陪他们吃完洗刷完四个人各自进入各自的自由时间。今天俩人在饭前把安排的作业做了，饭后就自己找喜欢的书看。朵看的之前给她买的国家地理出的北京城市自然故事的科普绘本。木在看植物大战僵尸的历史故事。我发现植物大战僵尸开发成了一个好大的IP，各种故事书科普书都跟植物和僵尸串在一起。忙碌了一天的JU饭后就倒头昏睡过去。预习语文的好宝。非要要求拍大脸照，婴儿时期是木木的眼睛贼大朵朵是眯眯眼，长着长着俩人的眼睛长反过来了。魏尧

钱可以解决的问题都不是问题