在吃辣这件事上,世界人民出奇地一致,太多吃货无法舍弃辣味~
01
辣椒来自墨西哥地区???
辣椒的老家墨西哥,有无数种辣椒,花样吃辣椒大法更是让吃货们眼花缭乱!
新鲜的辣椒不仅可以直接吃还可以做成辣酱佐餐,晒干后还能与腌制的仙人掌搭配做成小菜。
之前Jason就试过腌制仙人掌,干吃能酸到你变形,但混合在酱料里,就是独特的墨西哥风味,这滋味的灵魂可少不了辣椒~
不仅煮汤做菜要加辣椒,水果、冰淇淋、零食、甜点……统统都能与火辣的辣椒搭配。
墨西哥万物皆可搭配辣椒,之前Jason去墨西哥的时候,就尝试了撒辣椒粉的水果。
而在国内,辣椒的吃法也多到数不过来,最人气的当属火锅~
02
辣椒是火锅的好搭档???
国内吃货爱吃火锅也是从祖宗那里遗传的,看看这出土的文物,是不是已经开始想象祖宗们涮火锅的场景了?
▲战国鸳鸯锅
▲东汉三格火锅
鲜辣的火锅,才是冬天的餐桌C位美食,元太祖忽必烈和乾隆皇帝都是火锅的死忠粉。
别说忽必烈出战前先要来顿涮羊肉,就是曾大摆"千叟宴"的乾隆,也能让你感受到古人对火锅的热爱。
乾隆在千叟宴上约了多个老头来宫里吃火锅,宴席上共有火锅多个,成为历史上最大的一次火锅盛宴!
乾隆不仅在宫里忘不了火锅盛宴,就是下江南每到一站也都要以火锅开始。
火锅美味的灵魂不仅需要新鲜的肉类,还少不了辣椒。
原产墨西哥一带的辣椒,在明代时期就已经传入中国,最早贵州、湖南一带开始吃辣之旅,到了清代道光以后,辣椒已经成为十分普遍的调料。
辣椒最晚传入中国境内,但却凭借着火辣滋味,成为使用范围最为广泛的香辛料。
03
科学新发现辣椒能促进造血???
最近国外科学家发现吃辣能促进造血,这一消息一经发布,立即引起吃货们的