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仙人掌是仙人掌科，是一种浑身都带着尖刺的植物，喜光、耐旱，适合在中性、微碱性土壤生长。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，通常栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。形态就像一个带刺的大鞋垫一样。现在很少有人在家里面养护这种植物，但即便没有养过仙人掌这种植物，也知道它是非常容易养活的。
我们平常所见到的仙人掌植株都是比较小的，最多也只有1m多左右高，但朋友们见过长成树一样的仙人掌吗，会长成什么样子呢？原产于沙漠地区，生长在那些气候条件恶劣的地方。仙人掌在阳光下能促进植株生长，为此应多见阳光，但盛夏要遮荫，以防强光直射出现日灼伤害。在我国的仙人掌品种并不多，在南方仙人掌比较常见，因为南方的气温是比较高的。
仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒、消肿止痛、健脾止泻、安神利尿的功效，内服外用治疗多种疾病。仙人掌主要治疗疔疮肿毒，外还可以治疗胃痛、痞块腹痛、急性痢疾、肠痔泻血、哮喘等症。
仙人掌浆果酸甜可食，果实口感清脆、甘甜，含有微量元素，蛋白质，维生素以及黄酮类等营养成分，嫩多汁，一般以鲜食为主；能够补充人体所需的营养，在食用时要注意把握好适量原则，不可吃得过多，过多会引起消化不良。鲜果也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，做冰淇淋等。
