近日，《亲爱的客栈2》迎来收官
从深秋到寒冬
陪伴了观众几个月的节目落下帷幕
正如官宣所说
“离别，不是结束，是等一场最好的开始”
这一季的客栈开在了美丽的内蒙古阿尔山
他们也都在这里留下了许多美好的时刻
老板王珂和老板娘刘涛
依旧喂了不少狗粮
白桦林中，那位红衣少年好生欢乐
新年穿成王鹤棣这样
再去玩雪也是很应景啦
手拿相机的沈月
大概是……还想记录更多的美景吧
这完全就是冬日里的小可爱呀
一个回眸，宛若雪地里的小精灵
穿着白色面包服的王子文
在这片白色的雪中看上去更加干净清新
从泸沽湖到阿尔山
再度回归的陈翔
“资深管家”果然不一样
每一帧画面
都为他们曾经在这里的生活留下痕迹
虽然是下雪的冬季
寒冷无处不在
而他们，却因这段缘分而雀跃
在最后的离别之际
客栈与阿尔山当地政府
以一场交接仪式作为ending
唱歌、颁奖、送礼物……
留在这里的还是“暖心”
冬天
就是一个收起光芒、含蓄绵长的时刻
夏天有热，可冬天有暖
在生活中，我们要如何治愈寒冷呢？
不如先来一道汤的温暖吧！
到了冬季,人体的消化机能比春、夏、秋更为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了人体在冬季对热能需要的增加。
当身体处于寒冷的环境时，我们需要维持体温平衡，而不同于火锅和重口味的辛辣美食，一碗温润可口的热汤无疑成为了冬日餐桌上的明星，用一道汤，感受寒冬里一股治愈的温暖。
part1
北京长安街W酒店·艳餐厅
冬日暖胃盛“艳”
当寒流侵入身体细胞，唯有温暖的丰富美馔令人充满无限向往，主打“宁可食无菜，不可食无汤”粤菜佳肴的北京长安街W酒店—艳餐厅，特推出暖胃优选的冬季汤羹。
选用花胶、乌鸡、竹荪等适宜寒冬享用的滋补珍品，经过数小时精心熬制，为呈现红莲白雪炖花胶、驱寒滋补猪肚炖鸡等六款营养汤羹，沁鼻的香气和鲜嫩的口感，让温暖入口即溶，让暖意由内而外驱走寒冷。
part2
北京诺金酒店·禾家中餐厅
浓汤手撕台州豆腐
这道浓汤手撕台州豆腐汤，汤鲜豆腐嫩，口口留香，可以说是在诺金酒店—禾家中餐厅用餐必点的招牌菜了。
汤的工序其实并不复杂：首先，把北豆腐用手掰开，撕成大小不等的块状，方便入口为好，而后冲洗干净待用。其后将咸肉切成小片，冬笋切菱形，雪菜切粒，花甲去壳，待用。将备料都打理收拾好后，把清汤加入煲中，添入浓汤宝。把豆腐及其他配料全部倒入汤中，开大火煲8-10分钟，即可做出一煲浓香鲜甜、口感柔滑的豆腐了（可根据口味加入少许大白菜叶，味道会更加鲜美些；注意豆油不是普通市面上的大豆油，而是非转基因压榨出的金黄色豆油）。
浓虾汤过桥象拔
蚌象拔蚌含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡以及具有消除水肿的效果。还具有提高人体免疫力，降低血压以及缓冲贫血等功效，且有助于人体的生长发育。象拔蚌还有具有肺虚咳嗽、肾虚作喘、虚劳喘咳、肾虚阳痿等功效。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。浓虾汤过桥象拔蚌。汤汁鲜美，突出主料的本味，鲜美可口。
part3
北京望京凯悦酒店·藏悦中餐厅
养生肉汁炖花胶
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）沥干而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚共计三种原料，身价由每斤几百元至几千元不等。且花胶自古便属于“海八珍”。
养生松茸响螺汤
《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。
响螺肉和响螺片是有名的滋阴海产品。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，在日本被奉为“神菌”。
霸王花雪梨煲瘦肉
霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等，每个名字都很“气势”，霸气十足。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气势所震撼，赞美它为霸王花。用如此霸气的花煲出汤，却意外的香甜绵滑，更有清心润肺的功效，很受广东市民喜爱。
part4
北京瑜舍京雅堂餐厅
菊花蟹肉炖百合
京雅堂主厨李冬将传统大闸蟹料理，以创新的食物搭配和烹制方法呈现，为这个寒冬奉上一道温暖的养生汤品，令人耳目一新。
精选产自兰州的鲜百合，去头去尾，保留中间白色的百合瓣，旺火蒸十分钟至百合泥。此次，李冬主厨突破了传统做法，用豆腐皮将百合泥包裹住，在豆腐皮的外面用菠菜叶将其捆绑。用老鸡汤蒸制6到8个小时的高汤作为汤品基底，豆腐皮的韧性与百合泥的软糯在口中回味无穷，搭配阿房宫菊花和鲜美蟹肉一同食用。
清淡鲜美的菊花蟹肉炖百合汤，不仅作为一道冬季的暖心滋补汤品入选为“京”秋品蟹菜单，而且女生们在寒冷的冬季食用百合有助于排出湿气，菊花帮助延年养颜、补充气血。
主厨的冬日喝汤误区答疑TIPS
李冬：北京人，人称冬哥，三里屯中餐主厨的颜值担当，并有着城内独树一帜的中餐出品。作为京雅堂行政总厨的他，信食无定法，匠心为上，所以每道菜品他都要求真材实料的用心烹饪，坚持匠心品味。获得法国蓝带会员勋章及证书，现为世界厨师联合会国际评委，中国烹饪协会会员，全国五星总厨委员会会员。
何孝源：北京诺金酒店·禾家中餐厅主厨（拥有20年的粵菜经验，先后于多间著名的粵菜餐厅及餐饮集团工作，包括利苑等。曾于年“第十五届香港国际美食大奖”评选中获得现代中式热盘烹调铜奖。厨艺精湛，尤其是对海鮮及汤类产品有独到心得，擅长以最恰当的烹饪方法去配合材料，发挥食材本身意想不到的美味。”
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