冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。逆夏气则太阳不长，心气内洞。逆冬气则少阴不藏，肾气独沉。

冬季要特别注意胃部的保暖，适时添衣以防腹部着凉而引发胃痛或诱发加重旧病,丁香温胃茶”能温中散寒，行气止痛，预防寒凉伤胃。丁香3克，砂仁5克，生姜2片。以上三味药物放入茶壶，开水浸泡代茶服用。或加水毫升煎至毫升，餐后服用。温中散寒，行气止痛，降逆止呕。冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。

肾主冬，足少阴太阳主治。肾为主脏，咸与肾相应，太过则肾气过盛而克心，水克火，应少吃咸多吃苦养心。

肾苦燥，急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也。

立冬是24节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气，其交节时间在每年的11月7日或8日，自太阳黄经到达°时始。历书中说：“斗指西北维为立冬。冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬也。”《月令七十二候集解》中则说：“立，建始也……冬，终也，万物收藏也。”我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。其实，我国幅员辽阔，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。如果按气候学上以下半年平均气温降到10℃以下为冬季的划分标准，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。而在我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，北京地区于10月下旬也已是一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。但不管怎样，立冬过后，北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的盈余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，十分宜人。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

从多年的平均状况看，11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康均有严重的不利影响。所以在此节气期间应注意天气预报，并根据天气变化情况及时做好保暖防寒。

立冬吃什么好

萝卜炖羊肉：萝卜被称为平民人参，立冬吃萝卜有很好的滋润作用。羊肉性温，适合冬季食用。

坚果类的食物中富含油脂，冬季进补是非常好的选择，立冬的适合不放也适当吃一些坚果，诸如芝麻、花生等都是不错的选择。

霸王花南北杏煲猪肚：中医认为霸王花有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效，用以配南北杏煲猪肚更加强此功效，且老少皆宜。材料和做法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，飞水，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

四物鸡：

当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只。

做法：鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。将药材用过滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟。加盐调味即可食用。

四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；熟地黄含有大量配糖体，具补血作用；炒白芍有收敛、止痛之功效；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。

立冬补冬

中医认为，立冬这一节气到来后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。在我国民间有立冬补冬之习俗，每逢这天，人们要以不同的方式进补，说是这样到了寒冷的冬天可以抵御严寒的侵袭、提高人体免疫功能，还能为来年的身体健康打好基础。

千万不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些炖母鸡、精肉、蹄筋，并经常饮用牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。北方天气严寒，宜进补大温大热之味，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区气候较北方要温和得多，应进补清补、甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。

立冬养生细节

冬天是天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也会随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

在精神调养上要做到控制情志活动，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，以使体内阳气得以潜藏，不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能；要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠，利于阳气潜藏、阴精蓄积；衣着不要过少过薄也不要过多过厚，这是因为衣着过少过薄、室温过低即易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚、室温过高则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”，人体中的阳气好比天上的太阳，太阳赐予自然界光明和温暖，失去它万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，也会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。

饮食调养方面要遵循少食生冷的原则，但也不宜过食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜，如多吃萝卜、青菜等，以避免维生素的缺乏。

入冬日补冬,食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜

小雪是24节气中第20个节气，是冬季6个节气中的第2个，在每年公历11月22日前后，太阳黄经°，斗指亥位（西北方向）。小雪因居于初冬，雪尚小，寒未深，故名小雪。

这一节气易患风寒骨病，中医叫做寒痹，多因天寒地冻，不注意保暖，结果导致骨节冷痛。养生除要注意保暖防寒之外，每晚必用热水泡脚，饮食可吃骨头汤。冷痛较重，足冰冷、怕寒脉弱者，可服金匮肾气丸。由于天气寒冷刺激胃、十二指肠易溃疡病发作，养生要保暖防寒，饮食要温热忌酸冷。小雪天气寒冷，北风呼啸，肺部受寒，从而引起咳嗽，养生要注意穿多保温，尤其要穿背心。可常吃生姜炖羊肺汤。

大雪是24节气的第21个节气，是冬天6个节气中的第3个，在每年公历12月7日前后。太阳黄经°，斗指亥位（西北方向）。大雪节气后，各种动物都已入穴过冬，人要避寒就温，备好冬物。大雪天，气候严寒，寒气通于肾，肾容易受寒而引发肾炎，所以腰足尤要防寒，肾功能不好者易加重病情，有感冒、咽炎、扁桃体炎的要积极治疗。

大雪天，天寒地冻，血管收缩，心脑病患易加重，有高血压、冠心病、动脉硬化的人，冬天就应该坚持锻炼，注意保暖防寒，多晒太阳。衣服要穿暖，避免过度疲劳，睡眠要充足，还要注意调整心态，避免心理高压。

冬天也是关节炎易发作的季节，主要为肩周炎及腰背关节痛、足后跟痛。养生办法：首先要注意防寒保暖、锻炼身体，多吃温阳散寒、养血补肾的食物，如生姜骨头汤、生姜炖牛筋、生姜羊肉汤、生姜猪蹄汤等，并加强局部按摩。饮食多吃温热之品如羊肉、狗肉、生姜、胡椒。到户外晒半小时太阳，锻炼应在上午10-11点，或下午3-4点。

冬至是24节气中第22个节气，是冬季6个节气的第4个，在每年公历12月22日前后，太阳黄经°，斗指子位（正北方向）。冬至是一年中最冷的日子，因为阴极而阳始至，故叫冬至。从冬至这一天开始，进入为时近3个月的“九九天”，就是9天为一个段落，9个9天共81天，就叫数九天（九九歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河看柳，七九河开、八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走”）。这一天，是日照最短的一天，所以也是阴气最盛、阳气最弱的一天。冬至是冬天最冷的时候，农村已进入深耕积肥的偷闲阶段。亲友们聚在一起煮饺子吃，过冬至节。

冬季养生，要注意：勿妄泄精，节欲保精，忌过分疲劳；勿妄耗神，心神调和，不要过分劳心，晚上少熬夜；勿妄泄气，情绪节制，不要过分喜怒哀伤，包括不要过分体劳如激烈运动、过分汗出。

冬至这天，是一年中尤其重要的进补日，冬补食品如冬虫夏草、人参、附片，为“三九天”三大补品。

气虚者，可用冬虫夏草5条，人参3耀5克炖鸡。

血虚者，可用当归10克，炖生姜羊肉汤。

阳虚者，多吃狗肉、羊肉。

阳虚重者，取制附片10克炖猪肉（制附片布包先煮2小时，放入肉再煮1小时，喝汤吃肉）。总之，冬至应加大进补力度，所谓“三九补一冬，来年无病痛。”冬天，气降极、阴甚极、阳虚极，所以要严防心脑肾病。因为寒冷会刺激心脏冠状血管收缩，从而激发心绞痛，甚至心肌梗死，所以要注意穿暖防寒，多晒太阳。因为心绞痛、心梗容易发生在半夜，所以被褥要暖，睡前如感憋气的，要服丹七片。心前区不适的要服速效救心丸等，较重者如出现面色苍白、胸痛憋气、冷汗淋漓、烦躁不安的，医院。因冬至以后天气严寒，气血运行缓慢，故脑动脉管腔狭窄的人易血栓形成，帽子要暖和，避免头部受寒，避免过劳，养生多吃萝卜、山楂、丹七片，少吃高胆固醇的食物。避免血液浓缩，睡前一小时要喝一杯水，早晨起床第一件事就是喝杯水。注意，冬天锻炼的人，要在太阳出来后锻炼。

冬至，天气严寒，寒气通于肾，所以冬至前后，肾病易加重，那就要注意以下几点：

腰部避免受寒，裤子要穿暖。

避免感冒，有咽炎、扁桃体炎要积极治疗。

避免过度疲劳。

盐要少吃，肉要少吃，水要少喝，以保护肾功能。

小寒是24节气中的第23个节气，是冬季6个节气中的第5个，在每年的公历1月6日前后，太阳黄经°，斗指子位（北方偏东方）。小寒，字虽然叫小，实则寒冷甚过大寒，月半为大，所以叫小寒，并非没有大寒冷。因为正值三九天，所以是一年中最寒冷的时候，故有“冷在三九”之说。

我国大部分地区已经进入最严寒的时期。

冬至前后到大寒期间有低血压的人多气虚，养生则睡前可含几片人参，晚饭可吃人参3耀5克、黄芪10克炖肉吃。患低血糖的人预防的方法是：晚上入睡前吃点甜粥、甜点或喝一杯加糖牛奶，晚饭要吃饱。体温偏低的人，怕冷、手足凉、脉弱无力的多为阳虚，可服金匮肾气丸，晚饭可吃羊肉、狗肉、鸡肉等温热性食物，

易气虚气脱的人，可服补中益气丸，晚饭可吃人参3耀5克，黄芪10克炖鸡或炖羊肉或睡前含几片人参，或人参3耀5克加冰糖泡水饮。

大寒是24节气中的第24个节气，也是冬季6个节气中的最末一个节气。在每年的公历1月20日前后，太阳黄经°，斗指丑位（北偏东方向）。大寒节气意味着寒冷之极，我国大部分地区已进入最冷时期。大寒除防心脑梗、防肾衰、防低血压外，还要防以下疾病。

寒冬季节，天气严寒易冻伤手脚，预防方法是穿暖防寒。鞋袜要松软防风，以免影响气血供应。阳虚之体，怕冷、手足发凉、脉沉而弱，可服金匮肾气丸，吃饭要多吃羊肉、狗肉等温热食品，还要锻炼身体增强抵抗力，局部多按摩，也可捈冻疮膏。

寒冬季节，应注意防过敏，皮肤瘙痒的主要原因是对寒风过敏，另外是皮肤抵抗力偏弱的缘故，可以吃生姜炖带皮的肉或胡萝卜炖连皮的肉及鱼肝油胶丸，必要时可在医生指导下服扑尔敏等抗过敏药。气管黏膜对寒风过敏，与肺、肾都有密切关系，养生办法是加穿棉背心或羽绒背心。

肾阳虚的可以吃金匮肾气丸温阳散寒，肾气虚的可用人参粉3克、蛤蚧粉2克搅入粥中服用。多吃核桃。应多做深呼吸，以增强肺功能，避免过劳，常吃化痰食品，如银耳、杏仁、萝卜、秋梨或陈皮炖猪心肺。

要防寒痹，寒痹俗称冷风骨痛，这种骨痛风寒加剧，得热则痛减，寒则易气血凝，气血受阻，不通则痛之故。养生保健的原则是温经散寒。除用热水袋、电褥等保暖防寒之外，可服风湿骨痛丸，不行，可用附片炖肉，方法是用熟附片10耀15克（布包先煎2小时，再与肉同煮1小时，吃肉喝汤）。病情较重的，应在医生指导下服桂枝附子汤或川乌煎服。（附子类中毒症状：舌麻、头晕、心悸、心律不齐，解决办法除尽快看医生之外，可以绿豆甘草汤解毒）。大寒节气，天气严寒，易伤寒发热、头痛、咳嗽，所以要注意避寒，多吃温热之品。

狗肉：寒冬食狗肉，有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气的功效。冬季宜吃狗肉，不仅因为腊月狗肉肥而味美，而是更具有温补功效。常见烹饪方法有红烧、沙锅焖、煲等。

羊肉：为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉略多，胆固醇含量低，这对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温，以及慢性气管炎咳喘、肺结核咯血、产后气血两虚、贫血等虚寒体质，颇有裨益。常见烹饪方法有炖、焖、火锅、锅仔等。

牛肉：有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的作用。牛肉含多量蛋白质，其中含必需氨基酸甚多，而脂肪较少，胆固醇含量也不高。因此，中老年人体质较差者，皆可在冬季经常吃些牛肉。尤其是对脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿、脉象虚弱之人，更为适宜。慢性腹泻者，入冬后用黄牛肉煮浓汁喝，有健脾止泻之功。常见烹饪方法有红烧、清炖、滑熘等。

雀肉：性温，味甘，无毒，能壮阳益精、暖腰膝、缩小便，阳虚体质老人冬令食之最宜。

枣：有红枣和黑枣之分，均为强壮滋补食品，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。入冬以后，宜常用大枣煨烂后食用，或配合莲子、银耳，或是山药等煨食，有很好的调养补益效果。

莲子：有滋养、安神、益气、补虚等功用，也是冬令进补佳品。中医认为，莲子既能滋补，又能固涩。所以，尤其是对中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻，妇人白带过多者，冬季常食，更为适宜。

酒：冬令气温低，喝少许酒能促进血液循环，疏通经络。除了白酒的作用外，还加入一些补益强壮的人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂、枸杞子之类的食物，更具有温补健身之效。

人参：性温，有大补元气的作用。在民间，入冬进补，人参首当其选，中医称之为补虚扶正要药，尤其是阳虚、脾虚、肺虚、气虚之人，服之更宜。可以跟鸡鸭等一起炖、煮而食用，一次用量不可太大。

黄芪：性温味甘，古代医家称之为“补气诸药之最”，“能补五脏诸虚”。用黄芪煨老母鸡进补，的确有很好的补虚强身作用，其是对体虚之人动辄易患感冒者，食之最宜。肉桂：俗称桂皮，性热味辛甘，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉、益命门之火的功效。对阳虚怕冷，四肢不温，或脾胃虚寒，慢性腹泻之人，入冬以后，经常在烧菜时加些桂皮，或用桂皮作香料调味，都很适宜。

冬季养生茶

玫瑰蜂蜜茶

材料：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水毫升。

做法：将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟;将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸;倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。

功效：性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。

萝卜茶

材料：白萝卜克，茶叶5克，食盐适量。

做法：先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐；再将茶叶用开水泡5分钟，倒入萝卜汁内服用

功效：白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃，止咳化痰之功。

银耳茶

材料：银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

做法：先将银耳洗净加水与冰糖炖熟；再将茶叶泡5分钟；取汁对入银耳汤中拌匀服用。

功效：有滋养润肺，止咳化痰之功。

姜苏茶

材料：生姜、苏叶各3克。

做法：将生姜切丝、苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用

功效：具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。

冬季养生汤

萝卜鲫鱼汤

用料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

银耳雪梨炖瘦肉

用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉克、蜜枣1个

做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水毫升，隔水炖1小时即可。

冬季养肾补肾饮食须注意

调补肾之阴阳中医认为，“肾为先天之本，脾为后天之源”。肾之先天真阴靠后天水谷供养，《内经》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这就告诉人们平衡饮食原则：以谷为主，肉、菜类为辅，同时适当补充水果、瓜类，就能得到体内所需的营养而使精血充盈。肾阳不足宜食羊肉、韭菜、豆类食品；精血不足宜食海参、紫菜、鱼类以填精补血。《饮膳正要》指出：“冬天寒，宜食黍，以热性治其寒。”因此冬季适当增加温肾壮阳、滋补肾阴的食品是摄生的重要措施。

冬季养肾补肾宜吃“黑”

根据祖国医学“五行学说”和“天人相应”观点，冬季在与人体五脏配属中，内合于肾，在与自然界五色配属中，则归于黑，肾与冬相应，黑色入肾。现代研究表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，黑色独入肾经，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬天进食更具特效。与羊肉、狗肉等一类温肾壮阳食品不同的是黑色食品不仅营养丰富，为诸多食物之冠，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱怕冷者尤其有益。

黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、海参、黑木耳、黑枣、黑桑葚、乌鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等，之所以适宜在冬天食用，是由天、地、人之间的关系所决定的。与羊肉、狗肉一类温肾壮阳食品不同的是，黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富，为诸多食品之冠，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人尤其有益。冬天不妨吃“黑”，让黑色食品进入你的餐桌，将会有意想不到的收获。

冬季养肾夜里忌憋尿

憋尿，俗称“熬尿”。在冬季，很多人因为夜晚怕冷，不愿意起床排尿，靠意念憋着，人为地形成尿潴留。中医认为，“肾司二便”，如果经常憋尿，会使膀胱内括约肌和逼尿肌时常处于紧张状态，功能受到影响，产生排尿困难、漏尿、失禁，还容易引起尿路炎、膀胱炎，甚至影响肾功能。

放松心情防伤肾人们常说的七情五志中的“恐”，就是惧怕的意思，是一种精神上极度紧张所引起的生理现象，大都由于肾气亏虚或血虚心力不足而产生。另一方面，也有因恐惧过度而伤及肾气的，这是因为肾是藏志之脏，恐惧过度必伤及肾气。

因此，冬季养肾也要调摄精神，放松心情，防止过度紧张、恐惧，对肾的功能造成一种不良的刺激。五行学说认为，冬属水，通于肾，七情中，恐（惊）为肾志，肾是人体表达惊恐的主要脏器。

惊恐是机体受外界刺激后作出的应急反应，通常情况下，人在受到外界强烈惊恐刺激后，会出现大小便失禁，甚至会发生昏厥、不省人事等情况，这与肾脏的功能相关。中医认为，肾主前后二阴，肾藏精充于脑，故而出现大小便和神志的相关改变，一定程度的惊恐，对人体有保护作用。当人体警觉时，可以避免机体遭到一些危险和伤害，而过度恐惧，会伤及肾气，使肾气下陷。

冬季养肾慎房事保精血

中医学认为肾主藏精，肾中精气为生命之源，精血乃肝肾所藏，五谷精微所化，是精、气、神的物质基础。男子以精为主，女子以血为本。

肾藏精，精生髓化血，髓充骨通脑，肾气养育天癸，天癸又是生长发育的激素类物质，精充髓满且血盈，则思维敏捷，反应迅速，精力充沛，体魄壮实。

《寿世保元》：“精乃肾之主，冬季养生，应节制房事，不能恣其情欲，伤其肾精。”冬三月“养藏之道”的重要内容就是保养肾精，做到房事有节，以保持体内精气充足。