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中国冬虫夏草网了解冬虫夏草、玛咖、燕窝、藏红花等滋补品的价格、产品、供求等信息，经销商和关爱健康人士最喜爱的 一是药用。藏红花具有活血和养血功能，有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。有利于女性和老年人的保健，但据说孕妇不能使用。
二是香料和调味剂。在西医的冲击下，伊朗传统医药日渐萎缩，藏红花的药用作用越来越被忽视，伊朗人主要把藏红花作为食品的香料和调味剂。
三是高级染料。高级布料以及昂贵的波斯地毯，大多数颜色是由藏红花和其它纯天然燃料调成的。真正用藏红花染色的地毯颜色和其它工业染料相差很大，布料有一层柔和发亮的光芒。
藏红花明朝时就传入我国。藏红花有一种最简单的用法就是：拿5到8根藏红花泡在一杯热水里，泡几分钟就喝下去，可以一直泡几杯。如果藏红花入水，水慢慢变成深黄色而藏红花不变色。好的藏红花，泡个3-4杯水仍然有黄色。但如果水色过红，就要注意这种藏红花是被奸商染过色的了。
在伊朗普通百姓家经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。藏红花做成的食物有一种特殊的香味和颜色，很可口。在伊朗的餐馆吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。还有一种叫做Tacheen的米饭用藏红花较多。
伊朗很多甜点比如sohan等都有藏红花的成分。一般的甜点店还有自制的藏红花冰淇淋，藏红花蛋糕。伊朗有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的。伊朗的其他国宝也和藏红花有着密切关系，比如有一种开心果也用藏红花做成橘红色，与白色开心果相比有种独特的香味。伊朗地毯中的红色染料，就是从藏红花中提炼的。伊朗人对这一国宝感到很自豪。去伊朗人家里做客或在餐馆吃饭的时候，他们都会特意告诉外国人米饭中藏红花的秘密。
一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真，牟取暴利。所以有必要将两种药材加以比较，以识别真伪。
草红花也叫红花、红蓝花。是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。河南、河北、四川、浙江等省均有种植。味辛，性温。有活血通经、消肿止痛的功效。《本草衍义补遗》中说其“多用则破血，少用则养血”。适用于妇女经闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛。所含红花油能降低血液中的胆固醇，治疗冠心病、心绞痛，还是制作外伤药的原料。
藏红花又叫番红花，是鸢尾科多年生草木植物番红花的干燥柱头。我国只有少量栽培，其花为青紫色或紫红色，有特异香气。性味甘寒，活血化瘀、通经止痛等功效与草红花相似，但作用更强烈。此外，藏红花还有凉血解毒、解郁安神的作用，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。
鉴别方法
二者不是同一种药，但外形相似，但藏红花花丝比红花长，颜色比草红花深。还可取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而伪品则没有；二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其他颜色。
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