梨果仙人掌传入北美洲东部对当地生物和文化都产生了影响。十八世纪中叶，罗马天主教方济各会在新西班牙政府沿太平洋海岸建立的定居点建立了一系列传教活动，该地区现在是墨西哥的下加利福尼亚州和美国的加利福尼亚州。部分原因是方济会人希望将美洲原住民转变为基督徒，但他们也担心北加利福尼亚州罗斯堡（FortRoss）的俄罗斯人存在，并希望阻止俄罗斯人沿海岸移动。

方济各会在加利福尼亚的第一个使团是在圣地亚哥，成立于年。教会的教父和陪同他们的人带来了种子和牲畜，包括绵羊，绵羊的羊毛是种子和水果的有效载体。地中海植物的种子不仅通过家畜运到墨西哥，还与墨西哥本土植物的种子一起运到了加利福尼亚。特派团的新居民还带来了各种水果生产植物，包括无花果、葡萄和苹果。梨果仙人掌是在加利福尼亚海岸设立的每一个教会进行种植，后来被称为“教会仙人掌”。这些水果提供了重要的营养来源，茎关节的粘液被用作制作任务建筑用土坯块的粘合剂（Benson，-）。

这个多产的仙人掌很快就从人工栽培中蔓延开来，并在加利福尼亚州的各个地方自然归化，经常与本地的加利福尼亚带刺梨果仙人掌（Californiaprick-lypears）进行自然杂交，因为有许多杂交种群（Benson和Walking-ton，年），造成了分类学上的混乱。印第安梨果仙人掌在世界许多干旱和半干旱地区仍然是一种重要的经济植物。墨西哥仍然是印第安仙人掌产品的主要消费国之一。美国探险家埃德·沃德·帕尔默（EdwardPalmer）在年的野外笔记中提到了刺梨或金枪鱼的使用情况，

具体是墨西哥人世世代代继续使用这种植物（Bye，b，-）梨果仙人掌和与之杂交的品种是栽培最广泛的多刺梨品种，但也使用其他墨西哥仙人掌品种。它们的果实来自种植园和野生植物，在当地市场和路边出售，并大量出口到美国。可口的果肉占水果的60-75%，含糖量为12-15%。这种糖分含量相对较高的果肉可以用来制作米尔德金枪鱼（mieldetuna）的辅料，从多刺梨中取出种子后，煮沸捣碎冷却后，直到变成浓糖浆，它会逐渐结晶，有一种非常令人愉悦的味道，有点像枫糖，只是颗粒更细”（Nickerson,70）。墨西哥市场上常见的另一种产品是“金枪鱼奶酪”（quesodetuna），这其是一种多刺梨奶酪，将无籽果肉煮沸长达8小时，然后让其冷却而不结晶。硬化呈咖啡色团块，然后被切成方块出售（Nobel，年，48）。最后，有一种饮料叫“科奇隆”（colonche），这是一种由煮熟的果肉制成并缓慢发酵的饮料。它通常会发酵20天左右，“随着年龄的增长越来越强壮”（Nickerson,70）。

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